Cada 2 de febrero, el Día de la Candelaria se convierte en una de las fechas más esperadas del calendario mexicano, no solo por su significado religioso, sino por la tradición que reúne a familias y amistades alrededor de la mesa. La costumbre marca que quienes encontraron al Niño Dios en la Rosca de Reyes deben invitar los tamales, convirtiendo este día en un momento de convivencia, sabores y celebración compartida.

Más allá del platillo, la Candelaria representa una mezcla de fe y cultura popular que sigue viva generación tras generación. Entre imágenes del Niño Dios, velas encendidas y aromas de masa recién cocida, esta festividad recuerda la importancia de mantener vivas nuestras tradiciones, reforzando lazos comunitarios y celebrando la identidad que se expresa, también, a través de la comida.

Febrero 2: el día en que los tamales unen mesas y tradiciones